Fejkfisk som smakar bättre än riktig firre
Ola Brising Det ser ut som friterad fisk och smakar som friterad fisk, men består av vete, stärkelse, proteiner, naturliga…
Vegan
”Får jag lov att bjuda på lite friterad steksmet?”
Det låter allt annat än sexigt, men faktum är att bönbasen ifråga, det svenska svaret på sojabönan, både…
Även att äta veganska helfabrikat är mer hållbart än animalisk kost
Jens Karlberg För första gången har forskare analyserat hållbarhets- och hälsoaspekterna av en kost där alla animaliska livsmedel byts ut…